黔东南美食搜寻：剑河 凯里酸汤鱼各具特色

凯里酸汤鱼在贵州饮食文化中占有重要的一席，其用料为土坛密封发酵酸汤，配以野生番茄、红山椒、木姜子、酸草等天然调料，味酸微辣，香浓四溢。主料选用凯里、习水一带的乌江活鱼，肉滑而不腻。经酸汤熬煮之后，既保持了鱼肉的鲜美，又渗入特别的酸味，吃后生津开胃，意犹未尽。

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凯里亮欢寨餐厅的民族挂饰	凯里亮欢寨餐厅的民族挂饰	灯火辉映的亮欢寨

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网友 时间：2008-09-21 14:51:35 IP地址：124.132.141.*

看着这些野生蕃茄，我开始口水狂泄。它们一定很酸~~~~~~~~~~~~~~~清走

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